RVorobjov

Кухня и еда. Обсуждение кафе, ресторанов, поваров и кухонь. Интересные рецепты.

351 posts in this topic

7 минут назад, Димон Ра сказал:

У татар на рынке попробовал пельмени Богатырские, которые с кониной. Очень вкусно.

На каком рынке ?

Share this post


Link to post
1 час назад, Митяй сказал:

На каком рынке ?

В Видном много рынков?))) В теме и обсуждения имеются.

Share this post


Link to post
В 12.01.2018 в 13:03, Димон Ра сказал:

 

В 12.01.2018 в 11:48, Димон Ра сказал:

 

Share this post


Link to post

А где они там тусуются ?

Share this post


Link to post
В 13.01.2018 в 13:48, Митяй сказал:

А где они там тусуются ?

Заходишь в главный вход, проходишь до конца и справа будет павильон, собственно в нём вся эта замечательная халяльная жратва.

Share this post


Link to post
3 часа назад, Димон Ра сказал:

Заходишь в главный вход, проходишь до конца и справа будет павильон, собственно в нём вся эта замечательная халяльная жратва.

Спасибо, посмотрим...

Share this post


Link to post

Скоро будем есть протеиновые батончики из сверчков, бизнес развивается 

Не только батончики, но и печенье вкусное, продукт полезнее говядины, здоровое питание. На 1 печенюшку ушло 5 сверчков, ужас. Жалко их. https://www.youtube.com/watch?v=TZl1wR8kaEA

 

Edited by sova

Share this post


Link to post

Сова, фины вовсю уже сверчков едят...))

Share this post


Link to post

Сегодня в новостях показывали,уже есть действующий проект по еде с насекомымы и червяками,которых выращивают специально для еды.

Share this post


Link to post

В реале предпринимателей, выращивающих разных насекомых давно много, покупала у них червей для рыбок на Птичьем рынке еще в советские времена. Стоят с большими емкостями и у них не хилые обороты. Для еды читала и видела сверчков в Саратовской обл. уже выращивают. Во Франции давно сверчков в шоколаде едят и конфеты со сверчками. Говорят самые питательные насекомые по белку и витаминам. Самое крупное летающее насекомое - саранча, их тоже в Азии едят. В насекомых нет жира и холестерина, но с такой едой нам не смириться.

Share this post


Link to post

Давно сомневаюсь по поводу овощей в магазинах. Китайцы выращивают их по всей стране, взбадривая их рост непомерным количеством химии. На этом месте потом не растет ничего. У нас возле Федюково большие теплицы были китайские. Будьте осторожны с зеленью. Лучше выращивайте овощи сами. 

 

Share this post


Link to post
24 минуты назад, sova сказал:

Давно сомневаюсь по поводу овощей в магазинах. Китайцы выращивают их по всей стране, взбадривая их рост непомерным количеством химии. На этом месте потом не растет ничего. У нас возле Федюково большие теплицы были китайские. Будьте осторожны с зеленью. Лучше выращивайте овощи сами. 

 

Это видео 2011 года. Сейчас их нет,а все овощи,ягоды,фрукты везут из-за бугра. Каждый год у нас продают якобы Крымскую клубнику,но она точно не Крымская,т.к. самим Крымчанам её не хватает,в Крыму клубнику местную расхватывают как горячие пирожки зимой,какая уж тут продажа. Турция-шмурция и т.п.,вот поставщики в Россиию.

Edited by Lam

Share this post


Link to post
В 23.04.2018 в 20:42, sova сказал:

Давно сомневаюсь по поводу овощей в магазинах. Китайцы выращивают их по всей стране, взбадривая их рост непомерным количеством химии. На этом месте потом не растет ничего. У нас возле Федюково большие теплицы были китайские. Будьте осторожны с зеленью. Лучше выращивайте овощи сами. 

Вот свежак.Запись выложена в этом году,но сделана в 2017,скорее всего. Всё-таки Китайцы остались...   

 

Share this post


Link to post

Вкусно, дешево, просто:

Берём окорок на кости, желательно с кожей и жирком под кожей, обычно такие куски нарезают толщиной 2-3 см., можно толще взять, гораздо важнее, чтобы косточка была ближе к центру куска.

Окорок моем, протираем бумажным полотенцем, посыпаем приправами с обеих сторон(у меня соль, чесночный перец, орегано), можно ещё обмазать аджикой или каким-нить соусом майонезоподобным.

Кладём в широкую миску, закрываем пищевой плёнкой(чтоб не заветрился кусок) и отправляем его в холодильник на 3-4 часа.

Разогреваем духовку, достаём мясо, заворачиваем его в фольгу(не забыть на каждую сторону мяса положить по 3-4 крупный листика лавровых), чтобы сок не вытекал в процессе запекания, кидаем на противень и в духовку на 1.5-2 часа, переворачивая каждый 30 минут.

Приятного аппетита.

Share this post


Link to post
1 час назад, Димон Ра сказал:

Вкусно, дешево, просто:

У меня друзья так баранью ногу готовят. Только без майонеза, с разнообразными пряностями типа зиры, сумаха и тархуна. Исключительно вкусно 

Share this post


Link to post
3 минуты назад, BackLan сказал:

У меня друзья так баранью ногу готовят. Только без майонеза, с разнообразными пряностями типа зиры, сумаха и тархуна. Исключительно вкусно 

Я не очень люблю применять комплекс кавказский приправ, т.к. они имеют крайне навязчивый вкус.

По мне так хватает перца, чеснока, лаврушки и ещё какого-нить орегано.

Да и барашка вкусного ещё найти надо.

Share this post


Link to post

Кролика кто-ниб любит? как готовите? пока самый вкусный рецепт, который нашла - кролика (куски) солим перчим, чуть обжариваем, потом добавляем много-много чеснока (я пополам чубчики резала) и заливаем пивом (я пшеничным делала). Можно морковки добавить - кто как любит. и тушим. Пока мясо от косточек не будет легко отходить...ммм..очень вкусно и просто:) 

Edited by Маринад

Share this post


Link to post

Я очень люблю кролика в сметанке тушить с лучком) Идеально в глиняном горшке в духовке на 250 градусов с конвекцией

Share this post


Link to post

«Абрау-Дюрсо» и «Крымские морепродукты» откроют сеть ресторанов с черноморскими устрицами. 

Первый ресторан «Дюжина: устрицы & вино» откроется в Москве 27 декабря, рассказали «Ведомостям» президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов и гендиректор «Крымских морепродуктов» Максим Катаев. В меню – блюда из рыбы и морепродуктов (устриц, мидий и др.), в винной карте будут вина производства как «Абрау-Дюрсо», так и других производителей (70% будет приходиться на российские вина, 30% – на импортные). Партнеры инвестируют в этот проект в равных долях, управлять будет их совместное предприятие.

«Абрау-Дюрсо» – крупнейший в России производитель игристых вин, также выпускает и тихие вина, продажи в 2017 г. превысили 33 млн бутылок. «Крымские морепродукты» – это крупнейшая в России акваферма, она выращивает устриц и мидий в соленом озере Донузлав в Евпатории. Производство устриц за девять месяцев 2018 г. составило более полумиллиона штук, мидий – более 20 т, по собственным данным. https://www.vedomosti.ru/business/articles/2018/12/27/790465-i-s

Share this post


Link to post
7 минут назад, ЛИК сказал:

Первый ресторан «Дюжина: устрицы & вино»

А вот статья с рецензией, так сказать, музыканта и политика Романа Харланова https://moskvichmag.ru/на-большой-никитской-наконец-открыва/
Своих соратников Титов уже там кормит )))

Share this post


Link to post
2 минуты назад, BackLan сказал:

А вот статья с рецензией, так сказать, музыканта и политика Романа Харланова https://moskvichmag.ru/на-большой-никитской-наконец-открыва/
Своих соратников Титов уже там кормит )))

ресторан «Дюжина» с устрицами от 99 рублей

за дюжину или за штуку? :-)

Share this post


Link to post

если средний чек 2000, то думаю, что за штуку . По дюжине устриц и бутылка за 1500 на двоих как раз

Edited by BackLan

Share this post


Link to post

Пишут, что это так: Первый ресторан сети «Дюжина: устрицы & вино» откроется на Большой Никитской. Обещают, что средний чек не превысит 2000 рублей, в которые входят дюжина устриц и два бокала вина.

Share this post


Link to post

Если на вынос будут продавать рублей по 40-50 за штуку, можно брать периодически. :-)

Share this post


Link to post

Думаю с друзьями да и с семьей иногда в таком формате посидеть неплохо. На вынос из центра Москвы не хочется.) 

Share this post


Link to post

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.